Ramazan Paylaşmaktır.
İftar programında konuşan Bado Baba Dostu Meşhur Erzurum Cağ Kebapçısı yönetim kurulu Başkanı Ahmet Özçelik , Ramazan'ın birlik ve beraberliği pekiştirdiğini, paylaşmanın kesintisini hatırlatan mübarek bir zaman diliminde vurgu yaparak özelliklerini söyledi:
"Ramazan ayı, berekettir, paylaşmaktır. Biz de bu akşam dostlarımızla aynı sofrada buluşmanın mutluluğunu yaşadık. Davetimize icabet eden herkese gönülden teşekkür ediyorum."
Erzurum Lezzetini İstanbul'a Taşıyan Marka
Dededen Toruna aktarılan bir meslek aşkıyla yoluna devam eden Ahmet Özçelik, Erzurum'un meşhur cağ kebabı lezzetini İstanbul ve çevresine taşıyan önemli isimlerden biri olarak biliniyor. Kişisel olarak, ata üretimi olan bu olağanüstü lezzeti Bahçelievler, Büyükçekmece ve Tekirdağ'daki mağazaları ile sunuyor.
Cağ kebabının, özel terbiyesi ve meşe odununda pişirilmesiyle Erzurum'un en önemli gastronomi değerlerinden biri olduğunu belirten Özçelik, bu lezzetin aslına uygun şekilde hazırlanmak için büyük özen gösterdiklerini söyledi. Restoranlarda sadece kalite özelliklerini ve müşteri sunumunu en üst düzeyde sürdürdüklerini ifade etti.
Siyaset ve İş Dünyasından Büyük İlgi
İftar davetine, iş dünyasındaki gelişmelerin isimlerinin yanı sıra siyasi partilerden, yerel yönetimlerden ve sivil toplum olaylarından önemli isimler katıldı. Katılımcılar, böylesine samimi ve sıcak bir ortamda bir araya gelmenin mutlu olduklarını belirterek, Ahmet Özçelik'e misafirperverliğine teşekkür etti.
Cağ Kebabına Olan İlgi Artıyor
Son yıllarda Türkiye genelinde Erzurum mutfağına göre ilginin arttığını belirten Özçelik, cağ kebabının özellikle İstanbul'da büyük beğeni topladığını ifade etti. "Dedemizden öğrendiğimiz bu sanatı 22. yüzyıla taşımak bizim en büyük hedefimiz." diyen Özçelik, geleneksel lezzetleri koruyarak gelecek nesillere aktarmak için var gücüyle çalışmalarını dile getirdi.
Gecenin sonunda misafirler, geleneksel Erzurum tatlıları eşliğinde çaylarını yudumlarken, keyifli sohbetlerle iftar programı sona erdi. Ahmet Özçelik ve ekibi, misafirlerini tek tek uğurlayarak onlara teşekkür etti.
İstanbul'da cağ kebabının en özel adreslerinden biri olan Bado Baba Dostu Meşhur Erzurum Cağ Kebapçısı , Ramazan ayı boyunca konukları ağırlamaya devam edecek.
